Jetzt ist der Mai schon fast vorbei und ich schaffe es erst jetzt, dass Bild unseres Maischaufensters auszustellen!
Das liegt zum einen daran, dass mein Fotoapparat leider kaputt ist, zum anderen habe ich erst jetzt die Zeit gefunden.
Der Mai ist so ein schöner Monat. Alles ist grün und blüht! Zeit rauszugehen und die Natur zu genießen!
Ich sammele mit den Kindern gerne Holunderblüten. Am Besten, wenn die Sonne schön scheint und die Dolden richtig schwer und voll aufgeblüht die Äste der Büsche herunterhängen lassen.
Aus den Blüten lässt sich so einiges machen. Und mit einer scharfen Schere sind sie schnell gesammelt. "Oh, dieses Jahr sind die Holunderblütendolden aber besonders groß", denke ich dann immer. Ich glaube, letztendlich sind sie jedes Jahr gleich schön groß!
Einfach in Sprudelwasser gelegt, geben sie diesem einen feinen Geschmack. Lecker sind sie auch in Pfannekuchenteig ausgebacken.
Als Sirup eingekocht, hält sich der Geschmack lange Zeit. Es gibt auch Rezepte für Holunderblütensekt- eine herrlich sprudelnde, alkoholfreie Alternative. Die Blüten haben zudem entzündungshemmende Wirkung und können bei Erkältungen helfen.
Viel Spaß beim Sammeln und ausprobieren! Im Internet finden sich viele Rezepte.
