SCHÖNE WEIHNACHTEN!

Heute habe ich noch einmal das Schaufenster neu dekoriert.

 

Dazu habe ich die Tannenbäume benutzt, die uns so schön bemalt worden sind. Die Verlosung habe ich auf nach Weihnachten verschoben!

Hier habe ich noch eine leckeres Rezept für einen Weihnachts- Battenbergkuchen:

 

Zutaten:

175 g Butter

175 g Zucker

3 geschlagene Eier

175 g Mehl

1 3/4 Tl. Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

1 EL dunkles Kakaopulver

1TL Rum

Überzug:

Aprikosenmarmelade

500 g Marzipan

Puderzucker und Perlen o.ä.

 

 

• Butter und Zucker, Salz und Vanillezucker miteinander verrühren. Dann langsam die Eier unterrühren, Mehl und Backpulver dazu sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
• Die Hälfte des Teigs in eine Kastenform geben. Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver und dem Rum mischen. Möglichst in eine Zweite Backform geben (sollte man nicht zwei Kastenbackformen haben, dann einfach hintereinander backen).
• Bei 200°C etwa 25 min backen.
• Nach dem Backen die Kuchen stürzen und so plattdrücken, dass sie etwa gleich hoch sind. Der Länge nach halbieren, so dass 4 lange Rechtecke entstehen.
• Die Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser erwärmen und die Längsseiten der Kuchenstücke damit bestreichen. Dann die Stücke nach dem Schachbrettmuster zusammensetzen und die Kuchenoberfläche noch einmal mit Marmelade bestreichen
• Das Marzipan mit ein wenig Puderzucker dünn ausrollen und um den Kuchen legen.
• Wer mag, der kann aus Puderzucker noch einen kleinen Guss anrühren und den Kuchen damit ein wenig verzieren. Das sieht dann schön weihnachtlich aus!

Der Battenbergkuchen ist übrigens ein alter Kuchen, der angeblich 1884 anlässlich einer Hochzeit einer Enkelin von Queen Victoria mit Prinz Louis von Battenberg kreiert worden sein soll. Die vier Quadrate sollen demnach die vier Fürsten von Battenberg symbolisieren.

 

 Ansonsten gibt es noch von unseren Öffnungszeiten zu berichten. Ab dem 23.12. wird der HOSENLATZ bis zum 1. Januar 2015 geschlossen sein. Möglicherweise werde ich zwischendurch zum Aufräumen und Putzen da sein und dann natürlich auch die Türe öffnen.

 

Es bleibt allen Freunden vom HOSENLATZ schöne Weihnachten zu wünschen und alles Gute für das Jahr 2015!